Vinagreta con mayonesa

Receta de vinagreta con mayonesa

Una salsa facilísima de preparar y bien sabrosa que nos va a servir para aderezar un buen montón de platos: ensaladas, verduras, patatas, carnes, etc.

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¿Cómo hacer vinagreta con mayonesa?

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Primero hacemos una mayonesa a la manera tradicional, y una vez hecha, damos cuerpo a la vinagreta como sigue.

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Ponemos en el vaso de la batidora el cuarto de litro de mayonesa, añadimos a continuación los dos dientes de ajo pelados (lee la nota de autor), el vinagre y un toquecito de sal, teniendo en cuenta que la mayonesa ya lleva sal, así que no nos pasaremos.

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Comenzamos a batir con la batidora todos los ingredientes con suavidad, sin grandes movimientos del brazo del aparato e incorporando el aceite en un hilito, para que vaya tomando cuerpo y se integren perfectamente los ingredientes de la vinagreta.

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Finalmente, comprobamos de sal y listo. Al llevar mayonesa, debemos poner mucho cuidado de almacenar la vinagreta en un lugar fresco, y consumirla de inmediato.

Foto orientativa: rainvt

Nota del autor:

Si quieres, puedes seguir los consejos de este vídeo para evitar que el ajo repita.

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